
浜松ぎょうざの初代しげ
(静岡県浜松市)
店員から丁寧なメニュー説明
餃子は、昼膳餃子、夜膳餃子等
夜膳は、ニンニクが多め
他に薬膳、華膳、葱豚膳
夜膳餃子/16個、800円
葱豚膳餃子/8個、500円
サイズは小さめ、中心にもやし
焼き面は揚げたようにパリパリ
アンの味付けは薄め
タレ類を少々使用する
卓上に調味液、ラー油、コショウ
醤油と酢が欲しい場合、店員に声をかける
後からの客に同じ店員がメニューの説明をしている
そこに『深夜』の言葉、ニンニクの量が15%含有
メニューには、深夜膳は無い
私には、説明は無かった
貰ってきたチラシを観た
裏面に『深夜膳餃子』、裏メニューではないようだ
この日、『石松ぎょうざ』の定休日…

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