マッコウ鯨

「あさイチ」を視聴

◇コーヒー
女性のバリスタ、大会で３回優勝
２種類の淹れ方を紹介
ペーパードリップ(台形・３つ穴)、フレンチプレス
豆の種類、焙煎の度合いの説明は無し

◇北野天満宮の梅

◇視聴者からの画像
海岸に石、石垣島
マッコウ鯨の腸の結石、“龍涎香”
香りの原料、１ｇ当たり３０００円
本物であれば、５００万円
鑑定費用は、１０万円
漂着地は、太平洋側の暖かい海

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　バリスタは、鈴木樹さん／丸山珈琲

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ふくゆたか

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◇スゴ技Ｑ ～ 豆乳

豆乳鍋→塩分が豆乳を固める
ゆば→８０～８５℃で保温
　ウチワであおぎ、水分をとばす
マヨネーズ風→卵を不使用
チーズ風→白玉粉を使用
スイーツ→黄色のバナナと混合
　バナナを加熱、変色を防ぐ

無調整豆乳(ＣＧＣ)、￥１０６[税込]
昨年末に購入
九州産ふくゆたか大豆１００％
大豆固形分は、９％
開封後は、２～３日を目安
エネルギー(２００ml)は、１０３kcal
大豆イソフラボンアグリコンとして、３１mg

大豆イソフラボンアグリコンをサプリメントで摂取した
場合の上限量は、３０mgとのこと

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