カンカンのあんこ

「踊る！さんま御殿！！」を視聴

奥山佳恵さんは、料理を作りたくない
子どもに本当にお腹が空いたのか何度も訊く

彩風蘭さん、元宝塚、４１歳
鍋は、男女別をと主張
女子校から宝塚へ
男性との交際経験は、無いと云う

川田裕美さんは、あんこが大好き
すき焼きにあんこを入れる
あんこを肉に捲いて食べる
さんまさんは、午前３時にカンカンのあんこを食べる

西岡徳馬さん、高倉健さんの映画に出演
北海道で撮影、打ち上げは石狩鍋
高倉さんは、石狩鍋は食べない
高倉さんはすき焼き、少人数で鍋を囲んだ
西岡さんは、肉を取るタイミングが分からず、肉が食べられ
なかった

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ひらがなの表記

気になることを検索

「ＥＴＣ２．０くん」のＣＭ

右下に“ 声：まのえりな ”

平仮名の表記、真野さんと違う声
真野恵里菜さんとは違う人物？

検索…
声のヒミツ、ボクの声は真野恵里菜さんだよ
真野さんでした

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製麺所のうどん

「ひるブラ」を視聴

香川・坂出市、讃岐うどんの製麺所 ～

磯山さやかさんがリポート
スタジオは、ハライチ・澤部さん

食堂の営業時間は１時間、終了まであと１０分

麺の温度は、熱い、冷たい、ぬるい
ぬるいは、小麦粉の風味が感じられる

テーブルには、かけ出汁、ぶっかけ出汁、醤油
ラップを捲いた長い青い長ねぎとキッチンバサミ

ぬるいの小と冷たいの小、２玉で２００円
テーブルに座り、磯山さんがどちらも試食
次の説明に移行、立ち上がる
磯山さんがあやまる
磯山さん「後ろの人にヒップアタックしてしまいました」

作業場、三好さんが生地の製造を説明
１１０玉分の生地を２トンでプレス
生地を包丁でカット、断面がミルフィーユ状
後に小玉を手で練る

ヒップアタックされた男性にインタビュー
２つの丼を食べる、値段は３１０円

マイ丼を持参している男性にも訊く
三好さんはグルメ、一緒に食べ歩き

製麺所のアレンジレシピ
・オリーブオイルと白胡椒と醤油
・エビフリカケとかけ出汁
・マヨネーズと醤油
磯山さんが食べたいマヨうどんを試食
(七味を掛けると美味しいと考える)

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６ｇ

「あさイチ」を視聴

レジェンドキッチン～

ピエール・マルコリーニさんがゲスト
(国会中継のため、８時５５分まで)

◇カレ・ジャポネ

ダークなチョコレートを使用
生クリームの脂肪分は３５％、温める
(昨晩の『グレーテルのかまど』は沸騰)
砂糖は少なめ
バターは無塩、有塩でも良い
辛口の日本酒を２０ml(煮きりかは不明)
完成したガナッシュをバットに流し入れる
１２時間、冷蔵庫で冷やす
６ｇにカット、黒胡麻を振り掛け、シソで包む
６ｇはエレガントな重さ

有働アナが、パネルに手書きで不足分を追加

井ノ原さんが試食
有働アナも試食(普段は食べない)
有働アナが食レポ、井ノ原さんは同じと云う
有働アナ「あんたも説明しなさいよ」

◇ビーン・トゥ・バー

チョコレート工場を紹介
スタジオにカカオ豆が４種類
ベネズエラ、ブラジル、エクアドル、マダガスカル
それぞれのチョコレート、含有量は同じ
ピエールさんは、カカオ豆をそのまま口へ
井ノ原さんがチョコレートを試食
マダガスカル、エクアドルの順で
エクアドルを食べ、井ノ原さん「全然違う」

◇ソース・ショコラ・パー・マルコリーニ

マヨネーズにチョコレートを加える
マグロのソテーに垂らす

井ノ原さん「このソース、売り出してくれないかなぁ」
井ノ原さんが２切れを試食
ピエールさんは、その行為に驚く

マスタード、卵黄、オリーブオイルでマヨネーズを作る

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