１０年目で初

「満天★青空レストラン」を視聴

黒舞茸、新潟県

〈雪国まいたけ〉の大平さん
菌は一般的な舞茸と同じ
ストレスをかけると黒くなる

香りが１．５倍

焼き、炒め物、天ぷら、

スタッフからの提案
宮川さんが、即興で調理を
１０年目で初めてのこと
食材を見て、チャーハンを作る

乾杯は、けんちん汁／魚沼バージョン

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